از کجا می توان pho را در ونکوور دریافت کرد

وقتی اینجا در ونکوور باران می‌بارد (که به نظر می‌رسد همیشه می‌بارد)، چیزی در مورد یک کاسه دلچسب pho وجود دارد که همیشه به نقطه‌نظر می‌رسد.

یک غذای کلاسیک ویتنامی، pho یک سوپی است که با رشته فرنگی برنج، سبزیجات و گوشت، به طور سنتی در آبگوشت گاو شفاف درست می شود. این غذا همچنین غذای ملی ویتنام محسوب می شود، بنابراین می توانید ببینید که علاقه من (من دختر مغرور مهاجران ویتنامی هستم) برای یک کاسه خوب pho از کجا می آید. در اینجا چند مکان مورد علاقه من در ونکوور برای به دست آوردن یک کاسه عالی است.

آن و چی

https://www.instagram.com/p/Cs6sfi9P8y8/?hl=fa

جادوی pho از فرآیند آهسته دم کردن استخوان های گوشت گاو، اغلب در طول شب، برای اطمینان از طعم غنی هر قاشق ناشی می شود. در غذای اصلی، آبگوشت آنه و چی حاصل 18 ساعت جوشیدن است و روی آن برش هایی از گوشت گاو AAA، بریسکت AAA و کوفته روی آن ریخته می شود.

کافه لین

https://www.instagram.com/p/CvqQOqxPDHo/?hl=fa

اگر می خواهید کاسه pho خود را سفارشی کنید، آیا می توانم کافه Linh را توصیه کنم (در سرزمینی که کاملاً در ییل تاون نیست، نه در مرکز شهر)؟ اگر به تأثیر آشپزی فرانسوی بر غذاهای ویتنامی اشاره نکنم نادیده خواهم گرفت (تا به حال فکر کرده اید که چرا خط چشم ویتنامی روی باگت قرار می گیرد؟). کافه Linh هر دو غذاهای فرانسوی را با پیچ و تاب ویتنامی ترکیب می کند. سوپ نودل گوشت گاو با انواع مواد از جمله مغز استخوان منحط و تخم مرغ سوسیس عرضه می شود.

چای درست کن

https://www.instagram.com/p/CoqCohrgq55

گیاهخواران، من شما را فراموش نکرده ام. اگرچه استخوان های گاو یک ماده سنتی در یک کاسه pho هستند، اما این بدان معنا نیست که اگر گوشت نمی خورید، باید طعم عمیق و غنی یک سوپ نودل خوب را از دست بدهید. برای یک گزینه گیاهی، Do Chay در Kingsway and 23rd یک کاسه عالی با قارچ بامبو و خرطوم کنجاک درست می‌کند تا بافت‌های گوشتی و عمقی به ظرف اضافه کند.

ناهار خانم

https://www.instagram.com/p/CtVCroTNIt1/?hl=fa

کاسه بعدی pho خود را تا حد امکان با یک پیشنهاد واگیو از Lunch Lady در Commercial Drive تا حد ممکن شیک کنید. این گزینه غذاخوری دارای یک کاسه کلاسیک pho با یک تخته غول پیکر از مغز استخوان است که از کاسه بیرون زده است، یک تخم مرغ آب پز در بالای آن، و یک طرف wagyu zabuton برای اضافه کردن در اوقات فراغت خود.

پسر تایلندی

برای غذاهای واقعاً اصیل ویتنامی، نمی‌توانید تای سون را شکست دهید (که آنقدر خوب است که نیازی به اکانت اینستاگرام ندارد). بیش از 80 آیتم منو وجود دارد و هر غذای pho کمتر از 20 دلار است، به این معنی که نمی توانید یک وعده غذایی ارزان را از دست بدهید. تای سون 17 ترکیب مختلف pho را ارائه می دهد، از کلاسیک های خانگی گرفته تا کاسه هایی که با تاندون و پارتی عرضه می شوند. و پنج مکان برای انتخاب وجود دارد.